為進(jìn)一步推進(jìn)《學(xué)校食品安全與健康管理指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）和師范生《食育》教材編撰工作，確保按時(shí)保質(zhì)完成編撰任務(wù)，4月9日下午，我校在正德樓二樓會(huì)議室組織召開(kāi)《指南》、師范生《食育》教材編寫(xiě)工作研討會(huì)。校黨委書(shū)記王金平，校長(zhǎng)徐求真，中國(guó)食品安全報(bào)社顧問(wèn)楊華，南昌市人民政府參事、南昌大學(xué)食品學(xué)院教授徐艷鋼，南昌大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授徐群英，中國(guó)食品安全報(bào)社江西站站長(zhǎng)譚彩丹參加研討會(huì)。黨委委員、副校長(zhǎng)劉小強(qiáng)主持會(huì)議。
研討會(huì)上，王金平對(duì)《指南》、師范生《食育》教材分別提出了修改意見(jiàn)，明確了編寫(xiě)時(shí)間要求，統(tǒng)一了編撰工作思想。王金平指出，南昌師范學(xué)院高度重視食育工作，正著力構(gòu)建 “5+1”教師教育人才培養(yǎng)體系，全方位培育師范生食育理念、食育知識(shí)和食育方法，立體式打造師范教育的食育特色，努力做食育標(biāo)準(zhǔn)的定義者.
王金平強(qiáng)調(diào)，《指南》、師范生《食育》教材可能是全國(guó)相關(guān)領(lǐng)域第一本參考用書(shū)，編寫(xiě)任務(wù)重大，意義深遠(yuǎn)，所有參編教師務(wù)必要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、精益求精的作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的心態(tài)全身心投入編撰工作。王金平對(duì)編寫(xiě)工作提出了三點(diǎn)要求：
一是思想上站位要高。要站在學(xué)科視角和全局視野確立編撰大綱，繪制編撰內(nèi)容，融入課程思政元素，發(fā)揮教材育人的重要價(jià)值。
二是行動(dòng)上步伐要穩(wěn)。編撰過(guò)程中步子上要敏捷，步調(diào)上要迅速，步態(tài)上要沉穩(wěn)，既要講究“快”，更要講究“穩(wěn)”，要注意每一個(gè)編撰細(xì)節(jié)，每一句話(huà)、每一個(gè)字、每一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都要確保準(zhǔn)確。
三是眼光上看得要遠(yuǎn)。編撰這兩本書(shū)，僅僅是學(xué)校食育工作萬(wàn)里長(zhǎng)征其中一步，學(xué)校將在食育人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、文化傳承以及食育產(chǎn)業(yè)鏈條方面繼續(xù)探索和深耕，堅(jiān)持把食育做大做強(qiáng)，做到全國(guó)有影響、有地位、有響亮聲音。
徐求真認(rèn)為，南昌師范學(xué)院發(fā)展食育，是時(shí)代所需、現(xiàn)實(shí)所需。食育將成為學(xué)校特色發(fā)展、錯(cuò)位發(fā)展的重要一環(huán)。徐求真對(duì)《指南》、師范生《食育》教材編寫(xiě)工作提出了希望和要求：
一是食育歷史與文化呈現(xiàn)要清晰，著重凸顯食育發(fā)展的歷史積淀和文化傳承。
二是專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)表達(dá)要準(zhǔn)確，切忌出現(xiàn)文字表達(dá)錯(cuò)誤、遺漏等情況。
三是做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，以多學(xué)科知識(shí)案例呈現(xiàn)，豐富教材內(nèi)容，現(xiàn)實(shí)多學(xué)科理論深度融合。
四是語(yǔ)言表達(dá)要通俗易懂，用適合食育內(nèi)容表達(dá)的方式呈現(xiàn)，體現(xiàn)食育生活化、普及化特點(diǎn)。
五是編撰時(shí)間、內(nèi)容字?jǐn)?shù)要把控，做到字?jǐn)?shù)總量適當(dāng)，出版時(shí)間及時(shí)。
六是內(nèi)容結(jié)構(gòu)要斟酌，全面兼顧食育實(shí)踐和理論的恰當(dāng)銜接，充分考慮理論知識(shí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效融合。
科研處處長(zhǎng)夏克堅(jiān)、中國(guó)食品安全報(bào)社江西站站長(zhǎng)譚彩丹詳細(xì)介紹了《指南》、《食育》教材編撰工作情況，傳達(dá)了省教育廳的要求，提出了編撰工作中存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。特邀嘉賓楊華、徐艷鋼和徐群英從專(zhuān)業(yè)視角對(duì)書(shū)的整體框架、體例邏輯、內(nèi)容呈現(xiàn)和文字表述等方面提出了可行建議和專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。
學(xué)校全體參編教師、科研處部分人員參與了研討會(huì)。
