秋季開(kāi)學(xué)臨近，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。2022年8月23日，安徽省潁上縣新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織召開(kāi)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全會(huì)議，轄區(qū)10所學(xué)校的食品安全負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)了《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案》，并對(duì)《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行解讀，詳細(xì)講解了學(xué)校應(yīng)履行的主體責(zé)任以及可能涉及的違法違規(guī)行為，督促學(xué)校在正式開(kāi)學(xué)前將問(wèn)題整改到位。
會(huì)議要求轄區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全工作，一要建立健全食品安全責(zé)任體系，結(jié)合會(huì)議要求認(rèn)真自查整改，落實(shí)食品相關(guān)的從業(yè)人員健康管理制度、嚴(yán)格操作規(guī)程。二要切實(shí)落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食堂的日常管理、嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、洗消保潔等環(huán)節(jié)的管理制度，扎實(shí)把校園食品安全工作做細(xì)做實(shí)。三要進(jìn)一步細(xì)化操作規(guī)范，做好人員健康證、食品加工、留樣等工作，不斷提升學(xué)校食堂食品安全水平。
為切實(shí)保障校園食品安全，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所還將加大對(duì)校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷售單位的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范校內(nèi)校外食品經(jīng)營(yíng)行為，扎實(shí)筑牢校園食品安全防線。
