環境被喻為是“幼兒的第三任”教師，食育課程與環境創設相結合能夠最大限度發揮食育的價值和作用。河南駐馬店確山縣幼兒園根據孩子的年齡特點，以及本土的飲食文化特色，因地制宜進行了“食育文化”環境創設。老師們充分利用每一個角落，對幼兒進行環境熏陶。
特色課程
幼兒園自主研發的食育課程《家鄉特產—留莊大米》與食育環創《你好，水稻》相結合，讓孩子們感受農耕文化，探索水稻奧秘。
膳食寶塔
你知道膳食寶塔有幾層？每一層住著的食物寶寶有哪些嗎？一起來美食區看看吧！
飲水區
我們一天需要喝多少水呢？你今天喝的水夠不夠身體需要呢？飲水區可以幫助自查一天的喝水量，并鼓勵孩子們多喝水，身體棒！
面部自診區
一面小鏡子，一幅自診圖，幾種營養水。每天早晨入園后，孩子們都會來到自診區對著小鏡子進行自診，然后再對照自查表看一看自己的情況到底應該喝些什么水？
大小便自診
小朋友們今天的小便是什么顏色？大便是什么形態呢？趕快對照著圖片自我查探一番吧！要根據自己的身體狀況隨時進行調整噢！
種植區
小小種植箱,耕種大天地！漂亮的種植箱讓孩子們心中親近自然的小種子開始萌芽。在這里，他們認識了各種種植工具、學會了多種種植技能，知道了植物的生長離不開水、陽光、空氣……
孩子們每天都觀察植物的變化，把他們的所思所想用自己的方式記錄著，無時無刻不感受著生命的奇妙。
四季食育展臺
園所環境對師幼可以產生潛移默化的影響，嘗試把食育課程融入到自然和生活中，讓教育走進生活，讓孩子在“食育”中享受健康，熱愛生活。
