2022中國食育發(fā)展論壇在濟(jì)南成功舉辦
7月22-23日，以“匯集行業(yè)資源，探索食育落地”為主題的2022 中國食育發(fā)展論壇在濟(jì)南成功舉辦。
本次論壇由山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國際食育交流促進(jìn)協(xié)會指導(dǎo)，由食育網(wǎng)、山東師范大學(xué)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，山東省婦女兒童活動中心、北京食品學(xué)會、江西省食育學(xué)會、南京曉莊學(xué)院、九陽公益基金會、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普及教育工作委員會協(xié)辦。
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長、食育推動計劃項目發(fā)起人王旭峰發(fā)言
論壇現(xiàn)場，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長、食育推動計劃項目發(fā)起人王旭峰，與大家分享了《我國校園食育師資現(xiàn)狀分析與行業(yè)發(fā)展出路》主題報告。
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長、食育推動計劃項目發(fā)起人王旭峰發(fā)言
食育橫向覆蓋全民，縱向貫穿一生。依托校園開展全社會全民的食育科普工作，促進(jìn)校園健康，家庭健康，社區(qū)健康，中國健康，是食育教師也是營養(yǎng)師的責(zé)任與使命。
近幾年來，教育部在全國開展“師生健康 中國健康”主題教育活動，幫助廣大師生樹立“健康第一”的教育理念，把健康教育融入學(xué)校教育各環(huán)節(jié)，加強(qiáng)師資培養(yǎng)，提高健康教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生健康素養(yǎng)。《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》也指出加強(qiáng)營養(yǎng)人才培養(yǎng)。開展?fàn)I養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作 ，推動有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師。
王旭峰會長稱，我國健康服務(wù)人才需求量巨大，未來5~10年大約需要1000萬人才。作為一名食育教師，不僅需要具備營養(yǎng)健康、教育教學(xué)、農(nóng)業(yè)種植、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、環(huán)境保護(hù)、兒童心理等方面的知識，還要具備勞動烹飪技術(shù)、膳食指導(dǎo)與評估、個性化飲食設(shè)計指導(dǎo)等能力，能夠因地制宜開展特色課程，進(jìn)行教育課題研究。
王旭峰會長在論壇上還分享了北京東城、河南信陽的食育推廣經(jīng)驗，集中開展食育工作交流研討會，學(xué)習(xí)專業(yè)知識、聽示范課、講公開課、校園督導(dǎo)，培養(yǎng)食育師資力量。
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在接受食育網(wǎng)采訪時，王旭峰會長表示，2016年以來國家陸續(xù)發(fā)布各種文件強(qiáng)調(diào)學(xué)校要做好營養(yǎng)健康教育，在教育部新發(fā)布的《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)》中，也明確要求自2022秋季學(xué)期起，中小學(xué)生要學(xué)煮飯。現(xiàn)在，全國各地的學(xué)校開展食育已經(jīng)成為一種趨勢。
對于本次食育論壇的舉辦，他認(rèn)為，加強(qiáng)行業(yè)交流，可以促進(jìn)食育行業(yè)更好的發(fā)展。食育論壇匯聚了國內(nèi)外諸多專家、老師、團(tuán)隊，分享行業(yè)資源與經(jīng)驗，非常感謝主辦方的辛勤付出，也希望將來能夠與食育網(wǎng)攜手合作，共同推動中國食育的發(fā)展。
