2022年7月2日，《營養(yǎng)教育學》編譯啟動會----暨營養(yǎng)教育研討會通過視頻會議在云端順利召開。中國營養(yǎng)學會理事長、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事長楊月欣、國家衛(wèi)生健康委食品司徐嬌處長、北京市教委體藝處宋玉珍處長、《Nutrition Education》原著作者—哥倫比亞大學師范學院健康與行為學系Contento Isobel教授、哥倫比亞大學師范學院Pam Koch教授、北京營養(yǎng)師協(xié)會副理事長兼秘書長劉蘭教授、聯(lián)合國兒童基金會朱欣婭女士、各大高校及科研院所的營養(yǎng)學專家參加了此次啟動會。
北京市教委體藝處宋玉珍處長在致辭中指出，兒童青少年是祖國的未來，但是近30年飲食不合理問題日益突出，嚴重影響了青少年的健康。近幾年從國家層面發(fā)布了很多文件，并采取了一系列措施，旨在為兒童青少年營造科學健康的營養(yǎng)教育環(huán)境，全面提升學生健康水平。根據(jù)“健康中國2030”規(guī)劃綱要的內(nèi)容，營養(yǎng)教育是國家的重大需求，具有重要的意義。
隨后，中國營養(yǎng)學會副理事長肖榮教授主持營養(yǎng)教育研討會。Contento Isobel教授做了題為《營養(yǎng)教育學》簡介的報告，Isobel教授全方位介紹了營養(yǎng)教育學的學科背景、必備要素以及營養(yǎng)教育學需要營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、心理學、教育學和社會學等多學科共同合作，并舉例說明營養(yǎng)教育的方案和流程。Isobel教授對《營養(yǎng)教育學》全書每一章的重點內(nèi)容進行了介紹，指出了營養(yǎng)教育的重點和21世紀營養(yǎng)教育的定義。Isobel教授指出現(xiàn)在這本教材向?qū)W生介紹了許多不同的新術語，需要在整本教材中保持一致，提供了他們在書稿編寫過程中的經(jīng)驗以及營養(yǎng)教育者如何運用這本書。建議在書稿翻譯中采用中國居民的一些案例替換相應的國外案例、添加中國的營養(yǎng)教育活動、中國營養(yǎng)教育的組織機構和中國特色的營養(yǎng)教育政策等，最后Isobel教授提出了翻譯《營養(yǎng)教育學》需要注意的問題。
本書的另一位作者Pam Koch教授講述了他們舉辦的一個以學校為基礎的，題為“食物，健康和選擇”的干預項目，從該項目的背景、研究設計和實施過程，尤其是營養(yǎng)教育課程的設置以及主要結(jié)果和獲益等方面，生動地展示《營養(yǎng)教育學》中的內(nèi)容如何付諸實踐，并開展相關課題研究。
徐嬌處長介紹了中國營養(yǎng)教育的相關政策、營養(yǎng)健康教育的定義、特點和意義。徐處長強調(diào)了營養(yǎng)健康教育對于慢病預防的重要性，并結(jié)合案例詳細介紹了中國的營養(yǎng)健康教育的政策、法規(guī)、策略和指南等。徐處長認為《營養(yǎng)教育學》的編譯十分及時及必要，也希望同各位專家一起共同為營養(yǎng)教育的政策制定提供支持及幫助。
余煥玲教授做了行為學改變理論的報告，介紹了行為學改變理論的相關定義，健康信念模型、理性行為理論/計劃行為理論和社會認知行為理論的理論假設、理論概念和理論框架等內(nèi)容。
書稿內(nèi)容討論會由首都醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院副院長、北京營養(yǎng)師協(xié)會副理事長余煥玲教授主持。人民衛(wèi)生出版社李江編輯對《營養(yǎng)教育學》編譯的注意事項進行了說明，強調(diào)需要特別注意意識形態(tài)相關的內(nèi)容，指出目錄、術語等需要保持一致，注意圖、表、框或?qū)诘臏蚀_性，避免錯譯漏譯，強調(diào)應關注圖的版權等問題。
最后，各位專家就書稿編譯過程中的問題進行了熱烈的討論并給出了相關的意見和建議。
