校園食品安全工作是學(xué)校安全工作的重中之重，關(guān)系到廣大青少年身體健康和學(xué)校的發(fā)展以及正常教育教學(xué)秩序。近年來(lái)，貴陽(yáng)市教育系統(tǒng)高度重視學(xué)校食品安全管理，堅(jiān)決落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院、省有關(guān)要求，切實(shí)加強(qiáng)制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、應(yīng)急防范，明確目標(biāo)任務(wù)，全面細(xì)化各項(xiàng)工作措施，做到食品安全有效監(jiān)管、校園宣傳有效普及、食堂管理有效提升。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查 助推創(chuàng)城達(dá)標(biāo)
今年，是貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要階段，做好學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作顯得尤為突出，為進(jìn)一步助推創(chuàng)城工作的順利開展，以高質(zhì)量的發(fā)展迎接省級(jí)初評(píng)和國(guó)家驗(yàn)收，6月14日—6月16日，貴陽(yáng)市教育局出動(dòng)了4個(gè)檢查組，對(duì)10個(gè)區(qū)縣和市直屬學(xué)校開展學(xué)校衛(wèi)生和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市檢查，分別抽取46所校園進(jìn)行檢查，其中幼兒園11所、小學(xué)10所、初中10所、高中和職校15所，檢查總體情況良好。
“食堂留樣是否落實(shí)？”“庫(kù)房物資怎樣分類？”檢查現(xiàn)場(chǎng)，檢查組針對(duì)學(xué)校衛(wèi)生、食堂食品安全和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作開展情況仔細(xì)詢問(wèn)和檢查。深入查看校園環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防控、垃圾分類管理、創(chuàng)建食品安全示范市資料收集、氛圍營(yíng)造、食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員培訓(xùn)以及食品加工操作環(huán)節(jié)等相關(guān)情況，全面了解各校在學(xué)校衛(wèi)生及食品安全方面的工作開展情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，督促落實(shí)整改。
同時(shí)，采取隨機(jī)方式在各校抽取小學(xué)四年級(jí)、初中二年級(jí)和高中二年級(jí)各一個(gè)班進(jìn)行健康知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷、教室環(huán)境管理、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生狀況和行為養(yǎng)成情況的調(diào)查，及時(shí)掌握學(xué)生健康教育及創(chuàng)建食品安全示范市的知曉率、滿意率。
強(qiáng)化信息公開 實(shí)施智慧監(jiān)管
學(xué)生在學(xué)校吃什么？吃得是否安全？這是廣大家長(zhǎng)的擔(dān)憂和疑慮，也是市教育局主抓的“大事”。為解決廣大家長(zhǎng)的后顧之憂，市教育局把不斷提升校園食品安全示范引領(lǐng)效果，大力實(shí)施智慧監(jiān)管。
一方面，貴陽(yáng)市學(xué)校食堂全面納入貴陽(yáng)市食品安全監(jiān)管平臺(tái)，充分利用信息化工具對(duì)校園食堂及學(xué)校集中用餐配送企業(yè)進(jìn)行管理，進(jìn)一步推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，所有學(xué)校通過(guò)“貴陽(yáng)市學(xué)校食品安全監(jiān)管平臺(tái)”對(duì)全市學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行規(guī)范化管理，通過(guò)視頻監(jiān)控及網(wǎng)絡(luò)傳輸功能，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、全面開放、安全預(yù)警、整改巡查等“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管功能，完善了包括從業(yè)人員健康監(jiān)管、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備清潔消毒、食品留樣等日常管理內(nèi)容的報(bào)送登記，實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)環(huán)境的實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控，利用最新AI智能抓拍信息化技術(shù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂食品安全管理的風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效督促學(xué)校立行立改。
另一方面，優(yōu)化公眾開放系統(tǒng)服務(wù)，打造覆蓋教育主管、政府監(jiān)管、學(xué)生、家長(zhǎng)、公眾監(jiān)督的一體化監(jiān)督方式。引導(dǎo)學(xué)生、家長(zhǎng)、公眾參與到學(xué)校食品安全監(jiān)督管理中，逐步形成社會(huì)共治格局，為校園食品安全筑牢了安全屏障。
強(qiáng)化宣傳教育 營(yíng)造良好氛圍
走進(jìn)貴陽(yáng)市中心實(shí)驗(yàn)幼兒園，校園內(nèi)關(guān)于貴陽(yáng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的宣傳欄格外醒目，一旁的學(xué)校LED電子屏上也正滾動(dòng)播放著食品安全創(chuàng)城相關(guān)內(nèi)容，濃厚的氛圍大大地提升了師生對(duì)食品安全創(chuàng)城工作的知曉率和食品安全知識(shí)普及率。
“食品安全全國(guó)舉報(bào)電話是多少？”“貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市口號(hào)是什么？”在清鎮(zhèn)市站街中學(xué)、息烽縣云環(huán)小學(xué)，學(xué)生們對(duì)這些問(wèn)題基本都能對(duì)答如流。原來(lái)，學(xué)校充分發(fā)揮課堂教育的主陣地作用，認(rèn)真利用班內(nèi)板墻報(bào)、校園櫥窗、校園廣播、微信群、QQ群等多種途徑，向?qū)W生及其家長(zhǎng)廣泛宣傳貴陽(yáng)市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作有關(guān)知識(shí)，不斷斷增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)，培養(yǎng)健康行為。
與此同時(shí)，教育系統(tǒng)充分發(fā)揮“以點(diǎn)帶面，一個(gè)學(xué)生輻射一個(gè)家庭”的作用，積極開展以“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”為主題的活動(dòng)，通過(guò)豐富的形式，濃厚的氛圍，向廣大師生大力推進(jìn)節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)、分類用餐，培養(yǎng)廣大師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和珍惜糧食的良好習(xí)慣。通過(guò)加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提高食品安全認(rèn)識(shí)，規(guī)范加工操作行為，強(qiáng)化日常健康管理，確保校園食品安全宣傳培訓(xùn)落實(shí)到位。
學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，民族的希望，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心弦。下一步，市教育局將進(jìn)一步加大督導(dǎo)力度，完善“檢查全覆蓋、檢查無(wú)縫隙”的督導(dǎo)檢查機(jī)制，進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，推動(dòng)工作落實(shí)，通過(guò)臺(tái)賬式管理、清單制推進(jìn)、逐條整改，全面提升學(xué)校衛(wèi)生及食品安全管理水平！
