食育是一種以食品安全、健康飲食為核心促進(jìn)學(xué)生身心健康的基礎(chǔ)教育，它不僅是德、智、體、美、勞“五育”教育的基礎(chǔ)，也是關(guān)乎國(guó)民身心素質(zhì)的終生教育。為了讓學(xué)生更好的體驗(yàn)食知、食操、食禮、食趣，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣，豐富食品安全相關(guān)知識(shí)，推廣與傳承地方文化，加深對(duì)家鄉(xiāng)的感情。麟游縣教育體育局結(jié)合縣情堅(jiān)持“立德樹(shù)人，五育并舉，食育融合”的工作思路，以食育教育示范校創(chuàng)建為抓手，積極推進(jìn)中小學(xué)校食育教育。
兩亭鎮(zhèn)中心小學(xué)“田園風(fēng)光”主題餐廳
——依托主題餐廳文化，打造“食育”主陣地。2021年以來(lái)，麟游縣積極探索學(xué)生餐廳主題文化建設(shè)，先后投入21萬(wàn)元在三所學(xué)校開(kāi)展食育教育示范校創(chuàng)建工作，通過(guò)主題餐廳建設(shè)、食育手抄報(bào)、“學(xué)生自主管理崗”等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，開(kāi)展感恩教育等內(nèi)容，讓“食堂”變“學(xué)堂”，讓美好“食”光遍布餐廳的角角落落，潤(rùn)物無(wú)聲，潛移默化地影響著每一位就餐學(xué)生，多一份節(jié)儉，少一份浪費(fèi)，多一份禮讓，少一份擁擠，多一份溫馨，少一份冷漠，真正讓餐廳成為學(xué)生成長(zhǎng)的第二課堂，讓德育工作在就餐環(huán)節(jié)不斷檔。
招賢鎮(zhèn)中心小學(xué)食育教育勞動(dòng)實(shí)踐基地
——開(kāi)發(fā)食育實(shí)踐基地，探索“食育”新途經(jīng)。秉承“以食育人”的教育理念，麟游縣各中小學(xué)積極開(kāi)發(fā)“食育教育實(shí)踐基地”，利用綠色種植園、蔬果采摘園、校外食育基地等對(duì)孩子們從感官、實(shí)踐、知識(shí)的角度進(jìn)行全方位的食育教育，為孩子們提供食育學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓孩子們?cè)谧灾魈骄亢蛣?dòng)手實(shí)踐中學(xué)習(xí)到與“食”相關(guān)的知識(shí)，親近自然，感恩自然。
——成立食育教育社團(tuán)，引領(lǐng)“食育”新時(shí)尚。食育教育開(kāi)展以來(lái)，各校紛紛成立食育教育特色社團(tuán)，如：美食傳承社團(tuán)、面藝社團(tuán)、水果拼盤(pán)技藝社團(tuán)等，積極編印校本食育讀本，從食物的來(lái)源、食物的制作方法、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理選擇食物、食品安全和飲食文化傳承等方面開(kāi)展活動(dòng)，讓學(xué)生在體驗(yàn)食物的制作方法，認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食品安全知識(shí)以及動(dòng)手制作中，培養(yǎng)學(xué)生傳承并發(fā)揚(yáng)中華飲食文化和飲食禮儀，幫助學(xué)生培養(yǎng)健康人格，協(xié)作精神，以及受益終生的健康飲食習(xí)慣。
西街小學(xué)“面藝社團(tuán)”開(kāi)展社團(tuán)活動(dòng)
近年來(lái)，麟游縣食育工作開(kāi)展得有聲有色，各校食育教育在幫助學(xué)生傳承傳統(tǒng)飲食文化、規(guī)范餐桌禮儀、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣、提升勞動(dòng)技能等方面起到了有益的作用，營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃正在從“安全、熱乎、可口”向食之有味、食之有禮、食之有德轉(zhuǎn)變。
