近日，按照國家市場監(jiān)管總局和省市場監(jiān)管局的統(tǒng)一工作部署和要求，遼寧省啟用嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)，初步實現(xiàn)了全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的遠程、實時、在線可視化監(jiān)管。
對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)實行可視化監(jiān)管是對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)加強監(jiān)管的有力措施。可視化系統(tǒng)的啟用大幅提升了對重點食品企業(yè)的日常監(jiān)管能力，彌補了傳統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作中存在的人員不足、效率低下、監(jiān)管滯后等不足，為今后進一步開展互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管，實現(xiàn)傳統(tǒng)監(jiān)管到智慧監(jiān)管的轉(zhuǎn)變打下了基礎(chǔ)。
嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)是在企業(yè)關(guān)鍵工序點位上部署網(wǎng)絡(luò)攝像機和傳感器，實時采集視頻和物聯(lián)信號進行可視化展示，同時通過軟件系統(tǒng)整合現(xiàn)有企業(yè)的監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管工作的實時監(jiān)測、及時預警、快速處置，提升監(jiān)管效能。
在系統(tǒng)建設(shè)過程中，省市場監(jiān)管局精心組織對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)工藝流程進行研判，逐一確定企業(yè)生產(chǎn)全過程關(guān)鍵監(jiān)控點位及監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)設(shè)備技術(shù)要求，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”、人工智能等技術(shù)，在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的關(guān)鍵點位科學部署安裝高清網(wǎng)絡(luò)攝像機，實現(xiàn)了可視化監(jiān)管信息在各級監(jiān)管部門的實時共享，做到遠程監(jiān)控、零距離監(jiān)管和全環(huán)節(jié)覆蓋，增強了的監(jiān)管靈活性和機動性，確保及時發(fā)現(xiàn)問題、消除安全隱患。著裝規(guī)范、洗手消毒、原輔料和成品貯存管理、投料管理、溫濕度控制、成品包裝……這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點位一個都逃不過可視化監(jiān)管系統(tǒng)的“眼睛”。
嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的啟用也進一步促進了企業(yè)食品安全主體責任的有效落實。相關(guān)企業(yè)負責人表示，在安裝了可視化監(jiān)管系統(tǒng)后，企業(yè)從上到下，食品安全意識均得到了進一步提升，在生產(chǎn)過程中更加注重嚴格落實各項食品安全生產(chǎn)的要求。同時，對生產(chǎn)過程的全面記錄也有利于企業(yè)排查食品安全風險隱患，做好食品安全溯源管理。
下一步，省市場監(jiān)管局將進一步完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的各項功能，發(fā)揮好可視化監(jiān)管的作用，為食品安全保駕護航。
