近日，中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院組織召開了兒童營養(yǎng)與食品營養(yǎng)評價專題研討會，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京大學公共衛(wèi)生學院、國家食品安全風險評估中心、中國營養(yǎng)學會法規(guī)標準委員會等從事兒童營養(yǎng)、營養(yǎng)監(jiān)測、食物營養(yǎng)、食品安全法規(guī)研究的專家參加了研討會。中國營養(yǎng)學會副秘書長、研究院執(zhí)行副院長王瑛瑤研究員主持了會議。
2022年國家衛(wèi)生健康委疾病預防控制局發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國兒童青少年生生長發(fā)育水平持續(xù)改善，6歲以下兒童生長遲緩率、低體重均已實現國家“十三五”規(guī)劃目標。但兒童不健康的膳食方式仍然普遍存在，兒童超重肥胖率逐步上升、維生素A邊緣缺乏率和缺乏率、低血清鐵蛋白率較高等問題仍不容忽視。充足的營養(yǎng)是兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質保障，與會專家就我國兒童營養(yǎng)與健康現狀、突出的營養(yǎng)問題、合理膳食和均衡營養(yǎng)重要性、預包裝食品在兒童膳食結構中的作用和效應、兒童群體的食品其營養(yǎng)維度和評價指標等各界關切科學問題展開深入的研討。
2021年國務院印發(fā)《中國兒童發(fā)展綱要（2021—2030年）》（以下簡稱綱要），在“改善兒童營養(yǎng)狀況”的策略措施中，明確提到“開展兒童生長發(fā)育監(jiān)測和評價，加強個性化營養(yǎng)指導”、“完善食品標簽體系” 等內容。2021年11月，國際法典委員會（Codex）通過了新修訂的營養(yǎng)標簽指南《GUIDELINES ON NUTRITION LABELLING》，在這次通過的文件中，包裝正面營養(yǎng)標識指南（GUIDELINES ON FRONT-OF-PACK NUTRITION LABELLING）正式作為了《營養(yǎng)標簽指南》的附件內容。包裝正面營養(yǎng)標識（FOPNL）是營養(yǎng)標簽中補充營養(yǎng)信息的一種形式，是幫助消費者了解食品的營養(yǎng)價值和做出更健康的食品選擇，并促進食品行業(yè)重新改進食品配方，從而促進健康飲食的重要政策實施工具。
自2007年開始系統(tǒng)研究營養(yǎng)度量模型以來，2018年中國營養(yǎng)學會發(fā)布了團體標準《預包裝食品“健康選擇”標識規(guī)范》（團標正更新中），基于營養(yǎng)度量特定模型，統(tǒng)一標準和標識，以期加強對預包裝食品研發(fā)和生產的健康指導、幫助消費者識別并作出更健康的選擇。中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院此次組織召開的研討會正是基于上述工作基礎和背景，就社會和產業(yè)關注的兒童群體食品研發(fā)和評價中的“困境“——如何基于兒童生長發(fā)育特點和營養(yǎng)現狀開發(fā)健康屬性食品，從科學上探究對特定范圍的食品或食物根據成分構成進行分類或科學賦分的體系應用于指導上述”困境“的科學性和可行性。目前，研究院正在開展相關研究及標準預研等工作。
