T/CASNHP 1-2020 中小學學生餐良好操作規(guī)范

標準類別	團體標準	發(fā)布日期	2020-07-01
標準狀態(tài)	正在實施	實施日期	2020-08-01
頒發(fā)部門	中國學生營養(yǎng)與健康促進會	廢止日期	暫無

相關介紹

本標準規(guī)定了為中小學生加工制作學生餐的食品安全與營養(yǎng)管理要求，包括原料采購、加工制作、分裝、暫存、配送和供餐等環(huán)節(jié)的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、從業(yè)人員、加工工藝、食品安全、信息系統(tǒng)建設、供應鏈管理、品質管理、營養(yǎng)管理、風險管控等基本要求。

本標準適用于為中小學生提供學生餐服務的集體用餐配送單位和學校食堂。
相關公告：《中小學校學生餐良好操作規(guī)范》發(fā)布

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